Черешневое варенье мамы -... «Всё о Манюне»
yuliya__books20 марта 2019Черешневое варенье мамы - настоящая сказка. Правда, его готовка - долгий и кропотливый труд. Надо обжарить фундук, очистить от шелухи, разобрать на две половинки. Черешню нужно выбирать с умом - она должна быть белой, крупной и слегка недозрелой, иначе развалится при варке. Специального приспособления для выковыривания косточек у мамы не было, поэтому она завела под эти нужды обычную шпильку для волос - поддевала круглым концом косточку и аккуратно удаляла её из ягоды. На место косточки быстренько вставляла жареный фундук. Заливала горячим сиропом, варила в три приёма по пять минут с момента закипания.
1 понравилось174
